Le vendredi 12 octobre, je suis allé à Novo Airão pour déjeuner au Leão da Amazônia, un resto devant l'archipel des Anavilhanas, dirigé par le chef français Christophe.
Au menu: comme entrée, la salade du chef, comme plat principal une matrinxã. Comme dessert, une délicieuse banane flambée. Le tout avec le professionnalisme et le charisme de Christophe et ses collaboratrices. C'était simplement une journée parfaite.
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